①    鍋にたっぷりと水を入れてお湯を沸かす。

②    団子粉に水を加えて捏ね、１０等分し、丸める。

③    沸騰した鍋に、生地を入れて湯がく。一煮立ちしたら、水を１００ml加える。

        水を加えると、浮いていた生地が沈みます。

④   再び煮立って、生地が浮いてきたら、流しに移し、流水で団子を急冷させ、人肌程度まで冷まし、水を切り、オーブンペーパーを敷いたバットなどに取り上げ、並べます。   

⑤   フライパンを温めて、団子の表面に焼き色を付ける。

⑥   次にタレをくる。全ての材料手鍋に入れてしっかりと混ぜる。

⑦  火にかけたらホイッパーまたはヘラで混ぜながら温める。

      ＊徐々に粘土が出てくるの、焦がさないように注意！！

⑧   タレができたら、表面を焼いた団子に絡めて完成。