KOMEKOで作るスポンジ生地。混ぜるだけなのでとても簡単です。
KOMEKOで作るスポンジ生地。混ぜるだけなのでとても簡単です。
材料 直径15cmサイズ型 *18cmは1.2倍
生地
KOMEKO-KUCHENGLÜCK 100g
(プレミアム米粉)
ベーキングパウダー 5g
卵 (Lサイズ65g) 3個
砂糖 125g
バター 30g
牛乳 25g
水 25g
① オーブンを180℃に余熱し、型にオーブンペーパーをセットする。
② プレミアム米粉、BPを一緒にして混ぜる。
③ ボールに全卵、上白糖を入れて混ぜ合わせる。
④ ①を加え、ハンドミキサーで5~6分混ぜます。
⑤ とかしたバター、牛乳、水を加え全体に馴染むまで混ぜる。
⑥ 型に流し入れ、2・3回方の底を叩き空気を抜き、180℃で約40分焼成。
⑦ 焼き上がったら型から取り出し、しっかりと冷まして完成。
生地が冷めたらお好みのケーキの生地としてご使用ください。