KOMEKOで作るマドレーヌに味噌をほんのりと加え、味噌味と言うよりも味噌が香るようにしたてて、和のエッセンスをチョイ＋の和洋瀬中のお菓子に仕上げました。やや辛口の白ワインに合います。